Røykerør Napoleon

Røykerør som fylles med ønsket Napoleon røykflis og legges i grillen for utmerket røykingeffekt. Plassér våte treflis inni røykerøret og legg det over venstre brenner og slå brenneren på. Plassér kjøttet over høyre brenner, men ikke slå på brenneren. Bruk den indirekte matlagingsmetoden. Røyk kjøttet i flere timer under lukket lokk.
Søt lønn og kirsebær er perfekt til svinekjøtt og fisk, mens den dristige hickoryen er flott til bacon og biff, whiskychipsene har en nøtteaktig-eikesmak som avsluttes med et hint av lagret whisky, og er fantastisk til biff, svin, fjærfe og krydder.