Varmeforsterker og Skorstensforlenger Gozney Dome

Ta din napolitanske pizzabaking til neste nivå med denne keramisk belagte varmeforsterkeren og skorsteinsforlengeren. Varmeforsterkeren reduserer høyden på ovnsåpningen i din Dome/Dome S1, noe som holder bedre på varmen, slik at du kan skape det perfekte pizzamiljøet. Napolitansk pizza må stekes raskt på veldig høy varme. Ovnen må derfor ha full varme (450 °C+), noe som betyr at du kan steke en pizza på 45–60 sekunder. For å skape disse perfekte forholdene for at deigen skal heve seg, og du får de velkjente leopardflekkene på skorpen, må temperaturen være ekstremt høy. Her smalner buen inn ovnsåpningen, noe som gjør at lufttemperaturen kan nå høyere.

Skorsteinsforlengelsen fjerner effektivt røyk og sot fra ovnen og forbedrer luftstrømmen. Dette resulterer også i renere luft i ovnskammeret, ettersom forlengelsen skaper bedre trekk. Den reduserer også sotdannelse på utsiden av ovnen når du bruker ved som brensel.

Passer til Gozney Dome og Dome S1

Produktmål:
Lengde:
Bredde:
Høyde/ tykkelse:
Farge
Materiale:
Vekt:

Tom Gozneys historie
«Jeg var ikke designer.
Jeg var ikke administrerende direktør. Jeg ble kastet ut av skolen da jeg var 21. Jeg hadde nettopp vært på rehabilitering. Jeg begynte å lage mat og bygde en pizzaovn i hagen min. Det forandret livet mitt. Faktisk reddet det det sannsynligvis.»
– Tom Gozney, grunnlegger og designer

Jeg var ikke regissør. Jeg var ikke designer.

Som 21-åring var jeg en desillusjonert gutt. Droppet ut av skolen. Nylig ferdig med rehabilitering. Jeg var fortapt. Det fantes noen veier jeg kunne gå. Men jeg bestemte meg for å bygge en ovn i hagen min. Den første så veldig grov ut, men pizzaen smakte godt, og jeg var overbevist. Det forandret livet mitt. Faktisk reddet det det sannsynligvis.

Jeg kastet meg over matlaging. Matlaging med ild var noe jeg kunne fordype meg i. Bli dyktig i. Det var en kunst å mestre og en helt ny måte å få kontakt med menneskene rundt meg på.

Jeg var besatt. Gozney ble født. Og vi har gjort noen utrolige ting siden, med mål om å bringe en annerledes måte å lage mat på til så mange som mulig. Fordi jeg vet av personlig erfaring at det kan forandre ikke bare hvordan vi lager mat, men også hvordan vi lever. Og for noen, hvem vi blir.

Tom
Grunnlegger og Designer

Vårt oppdrag er å forandre måten verden lager mat utendørs på. Skaperne av banebrytende utendørs ovner med levende ild.