Filetkniv Brusletto 23 cm svart

Brusletto Filetkniv 23 cm er en presisjonskniv designet for å gi deg full kontroll når du skal filetere fisk, skjære kjøtt i tynne skiver eller utføre nøyaktige utbeiningsoppgaver. Det lange, smale bladet gjør det enkelt å følge benstrukturen, og gir rene og fine snitt uten å rive eller flise råvaren.

Kniven er laget i tysk kvalitetsstål med hardhet 57±2 HRC, som gir høy slitestyrke og langvarig skarphet. Håndtaket er produsert i solid komposittmateriale, og har en ergonomisk utforming som ligger godt i hånden – selv ved presisjonsarbeid over tid. For optimal levetid anbefales håndvask og regelmessig vedlikehold med skjerpestål.

Kan kniven vaskes i oppvaskmaskin?
Ja, men håndvask anbefales for å bevare både skarphet og finish.

Hva brukes filetkniven til?
Den er ideell for filetering av fisk, skjæring av tynne kjøttstykker og utbeining.

Hvordan vedlikeholder jeg kniven?
Skyll den umiddelbart etter bruk, og bruk et skjerpestål med 15° vinkel ved behov.

Produktmål:
Lengde: 36 cm
Lengde blad: 23 cm
Bredde: 2 cm
Høyde: 3,2 cm
Vekt: 0,223 kg
Material: Stål, kompositt

Brusletto har siden 1896 videreutviklet enn over 1500 år gammel tradisjon og håndplukket høyverdig knivstål som holder seg skarpt – lenge. Et førsteklasses verktøy. kokkens beste venn.